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Ronald Hülsmann schließt Lücke im Merzener Ortskern

In der ehemaligen Backstube der Bäckerei Brinkmann an der Hauptstraße in Merzen eröffnet in dieser Woche ein Bioladen. Am Freitag, 7. April, eröffnet „Mein Markt“, den Ronald Hülsmann betreiben wird.

Damit aus der früheren Backstube, in der einst Kuchen, Brot und Brötchen gebacken wurden, ein Laden werden konnte, mussten viele Handwerker in den vergangenen Wochen buchstäblich Hand anlegen. Inzwischen sind die Umbauarbeiten fast vollendet.

90 Prozent Bio-zertifizert

Mitten in Merzen, gegenüber der Kirche und direkt neben dem Wohn- und Geschäftshaus Brinkmann werden dann außergewöhnliche Produkte angeboten, die zu 90 Prozent mit Bio-zertifizierter Qualität ausgestattet sind. Neben Obst und Gemüse aus regionalem Anbau werden hier Fleisch, frischer Fisch am Freitag und andere Bio-Erzeugnisse den Besitzer wechseln.

Einkauf soll Erlebnis sein

Das Geschäftsmodell ist gut ausgearbeitet, das ist dem strahlenden Gesichtsausdruck von Ronald Hülsmann anzusehen. Derzeit ist er mit der Ausgestaltung der Räumlichkeiten ausgelastet. „Wir bieten nicht nur einfach Produkte zum Verkauf an, hier soll das Einkaufen zu einem besonderen Erlebnis werden“, beschreibt der ursprüngliche Kraftfahrzeug-Meister sein Vorhaben.

Frühstück auf der Terrasse

Mit den drei bereits angestellten Verkäuferinnen will der Unternehmer neben den Bio-zertifizierten Artikeln für den alltäglichen Bedarf auch Eis und Getränke zum Verkauf anbieten. Zudem soll in Zusammenarbeit mit dem Backshop Theilmann, der sich direkt nebenan befindet, auf der Terrasse ein Frühstück sowie am Abend Wein und Snacks angeboten werden. An jedem Freitag soll außerdem ein Markttag im Außenbereich stattfinden, bei dem auch interessierte Erzeuger aus der Region ihre Waren in Eigenregie den Kunden zum Kauf anbieten können.

Begrenzte Öffnungszeiten

Die Öffnungszeiten sind dienstags bis donnerstags ab 17 Uhr, am Freitag ganztags und am Samstag bis zur Mittagszeit. „Die genauen Öffnungszeiten haben wir noch gar nicht genau abgesprochen, aber das wird noch rechtzeitig gemäß Kundenwunsch festgelegt“, zwinkert Ronald Hülsmann optimistisch mit Vorfreude auf den 7. April.



Artikel und Foto von Martin Heimbrock / Bersenbrücker Kreisblatt
http://www.noz.de/lokales/samtgemeinde-neuenkirchen/artikel/874902/ronald-huelsmann-schliesst-luecke-im-merzener-ortskern#gallery&0&0&874902